Girogustando compie 25 anni: 10 di viaggio nei sapori in Maremma tra sapori e amicizia

Giovanni Ramiri

27 Febbraio 2026, 13:07

Girogustando compie 25 anni: 10 di viaggio nei sapori in Maremma tra sapori e amicizia

L'iniziativa di Confesercenti

Girogustando celebra un doppio anniversario: 25 anni dalla nascita del progetto ideato da Confesercenti Siena e dieci anni di cene a quattro mani in Maremma, grazie all’impegno di Confesercenti Grosseto. L’iniziativa, uno dei format più longevi e apprezzati per l’incontro tra chef di province e regioni diverse, è stata al centro di un workshop organizzato oggi all’Hotel Granduca di Grosseto. All’incontro hanno partecipato l’assessore regionale all’economia Leonardo Marras e il presidente della Camera di commercio Riccardo Breda. Il direttore provinciale di Confesercenti, Andrea Biondi, ha illustrato i numeri dell’esperienza maremmana dal 2017: 67 menù proposti, oltre 4.000 partecipanti, ristoranti provenienti da tutta la Toscana e da cinque regioni italiane – Lombardia, Marche, Liguria, Emilia-Romagna e Umbria – e 21 ristoranti maremmani che hanno portato la loro cucina fuori provincia. A completare il quadro, cinque cooking lesson, tre workshop, 50 cantine coinvolte e 200 vini degustati. Daniela Mugnai, dell’ufficio stampa di Vetrina Toscana, ha sottolineato come Girogustando rappresenti perfettamente lo spirito del progetto regionale: «Un percorso tra culture e cucine diverse, che invita a conoscere davvero la Toscana attraverso gusto e sapori». Massimo Sollazzini, referente del progetto, ha evidenziato il valore della reciproca e dello scambio tra territori, mentre l’assessore Marras ha rimarcato l’importanza della partecipazione diretta di ristoratori e comunità per promuovere la Toscana a tavola. Al termine del workshop sono stati premiati i ristoratori più presenti alle serate, tra cui Il Melograno, Il 13, La Vecchia Oliviera, Casa Livia, Torre d’Argento e Il Boccaccio, insieme ai partner, tra cui il Consorzio tutela vini della Maremma Toscana, il Consorzio olio di Seggiano DOP, Fisar, Ais, Assicoop, Enegan e l’Istituto superiore enogastronomico Leopoldo II di Lorena. Girogustando conferma così la Maremma come laboratorio di gusto, scambio culturale e valorizzazione dei prodotti del territorio, consolidando una tradizione che unisce ristorazione, formazione e promozione turistica.

Girogustando celebra un doppio anniversario: 25 anni dalla nascita del progetto ideato da Confesercenti Siena e dieci anni di cene a quattro mani in Maremma, grazie all’impegno di Confesercenti Grosseto. L’iniziativa, uno dei format più longevi e apprezzati per l’incontro tra chef di province e regioni diverse, è stata al centro di un workshop organizzato oggi all’Hotel Granduca di Grosseto.

All’incontro hanno partecipato l’assessore regionale all’economia Leonardo Marras e il presidente della Camera di commercio Riccardo Breda. Il direttore provinciale di Confesercenti, Andrea Biondi, ha illustrato i numeri dell’esperienza maremmana dal 2017: 67 menù proposti, oltre 4.000 partecipanti, ristoranti provenienti da tutta la Toscana e da cinque regioni italiane – Lombardia, Marche, Liguria, Emilia-Romagna e Umbria – e 21 ristoranti maremmani che hanno portato la loro cucina fuori provincia.

A completare il quadro, cinque cooking lesson, tre workshop, 50 cantine coinvolte e 200 vini degustati. Daniela Mugnai, dell’ufficio stampa di Vetrina Toscana, ha sottolineato come Girogustando rappresenti perfettamente lo spirito del progetto regionale: «Un percorso tra culture e cucine diverse, che invita a conoscere davvero la Toscana attraverso gusto e sapori».

Massimo Sollazzini, referente del progetto, ha evidenziato il valore della reciproca e dello scambio tra territori, mentre l’assessore Marras ha rimarcato l’importanza della partecipazione diretta di ristoratori e comunità per promuovere la Toscana a tavola.

Al termine del workshop sono stati premiati i ristoratori più presenti alle serate, tra cui Il Melograno, Il 13, La Vecchia Oliviera, Casa Livia, Torre d’Argento e Il Boccaccio, insieme ai partner, tra cui il Consorzio tutela vini della Maremma Toscana, il Consorzio olio di Seggiano DOP, Fisar, Ais, Assicoop, Enegan e l’Istituto superiore enogastronomico Leopoldo II di Lorena.

Girogustando conferma così la Maremma come laboratorio di gusto, scambio culturale e valorizzazione dei prodotti del territorio, consolidando una tradizione che unisce ristorazione, formazione e promozione turistica.