Una cena-evento dedicata al tartufo bianchetto: lo chef Duccio Frullani celebra la cucina slow food

Dopo il trionfale ritorno al Salone del Gusto, il consolidamento della prestigiosa Chiocciola Slow Food e l'inclusione per il terzo anno consecutivo nella guida delle migliori Osterie d'Italia, La Ciottolona di Boccheggiano spalanca nuovamente le sue porte.

Sabato 15 marzo, il ristorante inaugurerà la stagione con una cena-evento consacrata al tartufo bianchetto, sotto la maestria dello chef Duccio Frullani, insignito del premio Miglior Giovane Cuoco dell'Anno intitolato a Vittorio Fusari. L'apertura, a ridosso dell'imminente primavera, rappresenta non solo una rinascita per la cucina di via della Madonna, solitamente ferma durante il riposo invernale, ma anche per il borgo stesso.

Duccio Frullani, trentenne e cuoco dell'Alleanza, è da sempre stretto sostenitore della filosofia Slow Food. Il suo approccio gastronomico si concentra sulla valorizzazione di materie prime locali, a chilometro zero, lavorate artigianalmente. Con un'attenzione particolare alla stagionalità e alla qualità. Lo chef reinterpreta con creatività la cucina toscana, ricevendo elogi anche da colleghi stellati. Per celebrare il ritorno primaverile del 2025, La Ciottolona ha programmato una serata unica, dove esalterà il tartufo bianchetto in vari piatti di spiccato prestigio e sapore. 

 Le prenotazioni possono essere effettuate al numero +39 338 985 9837.